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Empanadas Salteñas

Prepara estas increíbles empanadas y disfruta con alguien especial de esta Delicia que Cuesta Menos. Estos son los ingredientes:

Aceite de oliva
1 diente de ajo triturado
1/4 de cebolla picada en cuadritos
1/2 pimiento morrón picado en cuadritos
200 gr de carne molida
1 huevo duro picado en cuadritos
700 gr de pasas
700 gr de aceitunas
Sal y pimienta
Discos para empanadas
Un huevo mezclado

En una sartén, aplica el aceite de oliva y coloca el diente de ajo triturado y en lo que empiece a dorar, coloca la cebolla. Deja sofreír un momento y luego aplica el pimiento morrón y sigue sofriendo. Ahora, vierte la carne y sigue dándole vueltas a la mezcla. Coloca el huevo duro, las pasas y las aceitunas y distribuye bien, por último, dale tu gusto salpimentando.

Ahora, vamos a tomar 1 disco para empanada y con una brocha mojada en huevo, vas a “pintar” el borde interior del disco y luego vas a proceder a rellenar, con aproximadamente cuatro cucharadas del relleno previamente preparado. Para sellar vas a darle vueltas al borde del disco. Ahora, prepara todas las que quieras.

septiembre 5, 2017

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